黑椒洋葱牛肉
简单
4人份
粤菜里的经典是黑椒牛柳，今天只买到牛肉，炒出来的味道一样好吃。
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食材清单
其他
- 100克红菜椒
- 10克淀粉
- 20克香菜
- 2瓣大蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量食用油
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 200克牛肉
蔬菜
- 50克洋葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片，先加入少许姜丝，1勺酱油，1勺蚝油，1小勺淀粉搅拌均匀，然后倒入1小勺食用油搅拌均匀；
2
洋葱切好备用（这里可换成芹菜、青椒或者其他配菜和牛肉一起炒）
3
我发现有个切洋葱不流泪的好方法
4
戴着泳镜切，完全无压力哈哈哈哈
5
热锅倒油，倒入牛肉快速翻炒，牛肉一变色就立马捞出，不然牛肉很容易变得很“老”
6
这里油可以适量多放点，捞出牛肉后的余油可以直接炒洋葱；
7
倒洋葱翻炒
8
洋葱炒软后倒入牛肉翻炒；
9
调个酱汁：一勺蚝油，一勺淀粉，加小半碗水搅拌均匀；
10
倒入调好的酱汁，煮个几分钟后就可以准备出锅了；
11
出锅前加一勺盐，撒点胡椒粉即可。
12
吃饭吃饭
