油焖大虾

简单 4人份

小龙虾承担了我所有对于，武汉夏天炎热的原谅和期待。栋哥不爱吃辣，单唯独羊排，小龙虾和香辣蟹除外。早年我并不喜欢，觉得收拾着麻烦，吃的时候剥了半天也没多少肉。但是吃过几次武汉的油焖虾，简直颠覆之前的认知，深深爱上，于是尝试在家做，几次下来都很一般，吃完一股泥腥味。后来就去路边摊看别人做.每吃一家店都歪着头看看里面都有啥香料。慢慢试，终于有所突破，当然最大的动力是无论多惨栋哥都说好吃，说这是家的味道，此处感谢白鼠栋。今天路过菜场，看到虾成色还算过得去，手心一痒，便买了一些，我做饭都是随心，并不曾记录用量。所以用料里的数量是我尽力量化估的，下次有机会补图。