麻辣香锅——辣是一股家乡味儿
简单
4人份
＃电影《陪安东尼度过漫长岁月》独家菜谱，11月13日全国上映！＃ 麻辣香锅是流行于全球的川菜明星，在电影《陪安东尼度过漫长岁月》中，来自四川的小萱（唐艺昕 饰）在圣诞夜为大家做了一道麻辣香锅让人叫绝。如果自己掌握了制作方法，不管身在何地，一份充满浓浓乡味儿的“麻辣香锅”无疑是缓解乡愁的最好选择。 《陪安东尼度过漫长岁月》根据同名小说改编，讲述了一个男生从20岁到23岁、从大学到工作、从国内到国外的生活片段和真诚感悟。下厨房特邀片中主演刘畅、原著作者安东尼带你一起制作影片中最美味的各种美食，品尝成长的爱情、友情，漫长岁月，唯有美食与爱不可辜负。 超低价格抢票地址：http://m.gewara.com/movie/m/adverDetail.xhtml?adverId=275969396
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 熟白芝麻
- 若干干腐竹
- 若干海带
- 若干猪肉/牛肉
- 若干莲藕
- 若干莴笋
- 若干菜花
海鲜类
- 若干虾
肉类
- 若干午餐肉
菌菇类
- 若干干木耳
- 若干干香菇
- 若干金针菇
蔬菜
- 若干油菜
- 若干洋葱
- 若干白菜
- 若干芹菜
- 若干菠菜
- 若干蒜
蔬菜类
- 若干姜
- 若干葱
- 香菜
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜葱切片、切段备用；
2
将木耳、腐竹、香菇等干物洗净泡发，泡发后撕成小块待用；
3
将海带切段打结、莲藕切片、菜花掰成小块、芹菜切段、莴笋去皮切片、白菜洗净掰段、菠菜洗净去根、油菜洗净去根、洋葱切块、蒜瓣洗净、金针菇洗净，当然你还可以加入其他自己喜欢的其他蔬菜；
4
将猪肉、牛肉切片，加生抽、生粉腌制；
5
将午餐肉切片，两面煎制金黄；
6
将虾洗净，去头、去尾，在锅中半煎炸；
7
锅中放油，油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅炒出红油；
8
锅内放入干辣椒、花椒，放入虾和腌制好的牛肉/猪肉、炒熟；
9
加入葱姜蒜、洋葱、煸炒，然后放入各种蔬菜；
10
加入1勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油；
11
最后撒入熟白芝麻和香菜即可出锅。
