酥炸黄豆
简单
4人份
在家可以做这个酥炸黄豆，炸好以后用盐拌匀就非常好吃了，同理还能加辣椒还有椒盐做成其他口味
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食材清单
其他
- 适量油
蔬菜
- 250克黄豆
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
头天晚上泡好黄豆
2
洗净捡出烂豆，沥出水分。
3
倒入清油，因为我用的是农家自榨的清油，所以说是生青油，烧开过后然后冷却到放入筷子起小泡就可以下黄豆了。
4
下入黄豆，全程小火炸。
5
边炸边用漏勺摇起来看一看成色
6
黄豆颜色慢慢变黄。
7
气泡由小变大，然后慢慢变到有些豆子浮起来。
8
看到颜色变得比较深的时候，就把它盛出来放进盘子里等油和黄豆冷却。
9
等有人去过后，然后再开火，甚至7成热放入筷子，筷子周围起密集的泡泡，大约就是7成热。
10
放入黄豆炸大概三分钟左右，黄豆颜色变得比较深然后弄的时候有脆脆的响声，这时黄豆就炸好了。
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关火盛出黄豆。
12
酥炸黄豆完美出锅。
