番茄牛腩🍅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2勺料酒
- 5个西红柿
- 适量八角
- 适量山奈
- 适量干辣椒
- 适量桂皮
- 适量牛腩
- 适量香叶
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 1勺蕃茄酱
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块，冷水加料酒、葱段、姜片焯出血水，捞出
2
起油锅，放葱、姜、八角爆锅，加冰糖小火炒化
3
放入焯过水的牛腩，简单翻炒几下，加味极鲜、糖、一点儿生抽上色，加水没过牛腩，加入提前泡好的黄豆一起煮
4
转小火继续炖，我是买的切好的牛腩，大概30分钟的时候就已经炖烂了，具体时间视牛腩炖煮情况而定，期间要经常看看锅里的汁少了就加点儿水
5
炖牛腩的时候可以准备西红柿，把西红柿洗净去皮切成小块
6
牛腩炖得差不多了，放入切好的西红柿，稍微炖一会儿，就可以出锅了
