无肉不欢,茄子青椒烧鸡腿

简单 4人份

特别喜欢茄子和鸡腿一起烧,之前做过一次,这个是另一个更清爽的版本。

无肉不欢,茄子青椒烧鸡腿
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食材清单

其他
  • 一个半青椒
  • 一个长茄子
  • 一勺料酒
  • 一勺淀粉
  • 一勺生抽
  • 一勺香油
  • 一只鸡腿整腿肉
  • 一小勺白胡椒
  • 以下是调料汁
  • 适量白芝麻
海鲜类
  • 一勺蒸鱼豉油
调味料
  • 半勺白砂糖
  • 适量盐

营养成分

热量

749.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

525.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡腿肉切块,用淀粉白胡椒抓匀备用,青椒茄子切滚刀块。

步骤 1
2

锅里放上油,稍微多放一点,烧热后转中小火,鸡皮向下放进锅里煎。

步骤 2
3

煎到如图两面金黄,夹出来。

步骤 3
4

锅里下一大勺油,然后把茄子放进锅里转中大火炒熟软。

步骤 4
5

然后加入鸡腿肉和青椒,再加入香油外的调料汁炒均匀,临出锅前淋香油。

步骤 5
6

撒上白芝麻,完成。

步骤 6

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