无肉不欢，茄子青椒烧鸡腿
简单
4人份
特别喜欢茄子和鸡腿一起烧，之前做过一次，这个是另一个更清爽的版本。
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食材清单
其他
- 一个半青椒
- 一个长茄子
- 一勺料酒
- 一勺淀粉
- 一勺生抽
- 一勺香油
- 一只鸡腿整腿肉
- 一小勺白胡椒
- 以下是调料汁
- 适量白芝麻
海鲜类
- 一勺蒸鱼豉油
调味料
- 半勺白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉切块，用淀粉白胡椒抓匀备用，青椒茄子切滚刀块。
2
锅里放上油，稍微多放一点，烧热后转中小火，鸡皮向下放进锅里煎。
3
煎到如图两面金黄，夹出来。
4
锅里下一大勺油，然后把茄子放进锅里转中大火炒熟软。
5
然后加入鸡腿肉和青椒，再加入香油外的调料汁炒均匀，临出锅前淋香油。
6
撒上白芝麻，完成。
