瑶柱扒冬瓜
简单
4人份
瑶柱萝卜汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小饮用的补汤。瑶柱蒸水蛋，简单易做，味道鲜美，口感滑嫩，营养丰富，既能提高食欲，又能增加营养吸收，又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴，特别适合1—4岁儿童。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品。
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食材清单
其他
- 1g胡椒粉
- 200ml鸡汤
- 500g冬瓜
- 50g瑶柱
- 5g生粉
- 5g鸡汁
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瑶柱用水泡发后，用刀背压散；冬瓜切成麻将形，冬瓜肉上切十字花刀。
2
压散的瑶柱均匀平铺到冬瓜上，放入蒸锅大火蒸30分钟取出。
3
把蒸制出的原汤汁倒入锅中
4
1. 瑶柱用水泡发后，用刀背压散；冬瓜切成麻将形，冬瓜肉上切十字花刀。
5
2. 压散的瑶柱均匀平铺到冬瓜上，放入蒸锅大火蒸30分钟取出。
6
3. 把蒸制出的原汤汁倒入锅中
7
兑适当的鸡汤加入调味料勾芡，把芡汁淋到蒸制好的冬瓜瑶柱上即可。
