刀鱼扒白菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大料
- 干辣椒
- 料酒
- 水
- 油
- 淀粉
- 生抽
- 白醋
- 老抽
- 花椒
- 蒜片
- 蚝油
- 面粉
海鲜
- 带鱼
蔬菜类
- 姜
- 白菜
- 葱
- 香菜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刀鱼收拾干净后，放盐抹匀，放葱姜料酒腌制15分钟，适当翻翻身
2
刀鱼裹面粉下锅煎至两面金黄捞出
3
白菜切片备用
4
调料汁，三勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一小勺蚝油，一小勺糖，一勺料酒
5
油热放葱姜蒜炒香
6
下干辣椒，花椒，大料继续
7
放白菜翻炒几下，码上刀鱼，均匀撒上调好的料汁，加水，水没过白菜即可，白菜本身还会出水，盖盖中小炖15分钟最右
8
感觉快没汤了注意看着点锅，别糊了~
