豆腐馅包子
简单
4人份
团购了不少豆腐，正好朋友推了豆腐包子的抖音视频，于是学起来
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食材清单
其他
- 10小根葱
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒面
- 1块豆腐
- 230克水
- 500克面粉
- 5克酵母
调味料
- 10克糖
- 1勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水中加入酵母 ，糖，搅拌，加入面粉中，用筷子搅成絮状，
2
用手揉成光滑的面团 ，用保鲜膜盖住，醒发至两倍大，(大约一到两个小时)
3
在案板上继续揉面团，揉成长条，切成一个一个小剂子，搓圆，用手掌按压成厚圆片，再用擀面杖擀成包子皮，最好中间厚外圈薄(这里忘记拍照片了！) 做的过程中案板上铺一些面粉，防止粘!
4
碗中打入鸡饭，郭中放油，煎熟
5
切碎备用
6
馅中放入一点五花肉会更香
7
锅中加入少许油，煎出五花肉中的油脂
8
切葱备用
9
老豆腐切碎，水开下锅煮两分钟，捞出放凉 ，加入适量耗油，生抽，辣椒面，鸡精，盐，五香粉。
10
把五花肉丁和锅中热油倒入其中，放入切碎的鸡蛋
11
搅拌均匀
12
开始包包子
13
成功！(样子有点难看)
14
大概能做20个左右
15
上锅蒸 25分钟(最后在下面铺上笼布!)
16
熟了！
17
油会浸入面皮中 很香
18
看一看
19
开吃啦
20
好香!