万能糖醋酱甜酸杏鲍菇
简单
4人份
万能糖醋酱裹一切都好吃，煎香的杏鲍菇外脆里嫩嫩，无论是日常小吃还是待客宴友，都是赞不绝口。 糖醋酱的比例是1:2:3:4:5，一勺番茄酱二勺生抽三勺白糖四勺香醋五勺清水，不需要勾芡，非常好记。
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食材清单
其他
- 5-6勺生粉
- 一个（大）杏鲍菇
- 一个鸡蛋
- 一勺蕃茄酱
- 一朵（可不加）西兰花
- 三勺白糖
- 两勺生抽
- 五勺清水
- 四勺香醋
- 少许（可不加）番茄
- 适量熟白芝麻
- 适量熟黑芝麻
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好糖醋酱，一勺番茄酱
2
两勺生抽
3
三勺白糖
4
四勺香醋
5
五勺清水
6
切两颗小番茄，或2片番茄，或不加。搅拌好备用。
7
一个大杏鲍菇，切厚片，可切十字花刀，或不切，请随意。
8
鸡蛋一个打散，放入杏鲍菇，两面粘上蛋液。
9
两面粘上生粉
10
全部粘好蛋液和生粉备用
11
不粘锅内倒比较多的油。
12
待油温较热放杏鲍菇煎香
13
这个时候在另外一个锅里面煮糖醋酱，加一点油，待油温升高下酱汁，小火熬制。
14
翻面煎至两面金黄色
15
这时候糖醋酱已小火熬制粘稠，放入煎好的杏鲍菇翻炒片刻，待每片杏鲍菇都均匀的包裹上糖醋酱。
16
装碟撒上熟黑白芝麻，西兰花小番茄装饰。
17
宴客时可以切十字花刀和加入新鲜番茄熬煮糖醋酱，更加大气上档次。