百利甜酒咖香脆曲奇
简单
4人份
冬天喝咖啡喜欢兑一点百利甜，甜甜的酒香和清咖啡的香气搭配得特别好，于是突发奇想，试着把这样的美妙香气留在饼干里。这是一款口感酥脆的曲奇，甜度适当，配咖啡刚刚好。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克杏仁粉
- 30克百利甜酒
- 5克咖啡豆磨粉
- 5克细白砂糖
- 75克黄油
- 80克低筋面粉
调味料
- 25克糖粉
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油放在室温软化到刮刀下切无阻力的程度。加入砂糖和糖粉，用刮刀完全拌匀。砂糖的颗粒感可以增加曲奇酥脆的风味，如果不喜欢也可以全部替代为糖粉。
2
将黄油用电动打蛋器充分打发到体积膨大松软发白。倒入百利甜酒，继续用打蛋器打匀。
3
在打发的黄油倒入面粉、杏仁粉、咖啡粉和奶粉的混合物，一起搅拌均匀成细腻的面糊。（这个图不是这次拍的，凑个数😂）
4
装入裱花袋，用八齿曲奇头挤花，放入预热好的烤箱，170度烤制18到20分钟即可出炉。
