冬天没有小龙虾 只好买点虾尾来吃哈哈!
425.0 卡
27.0 克
8.0 克
28.0 克
4.0 克
17.0 克
583.0 毫克
C,A
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
在遥远的地方只能买到冻虾尾,接一盆冷水把虾尾放进去解冻,换上两次水。清洗!!!
解冻好的虾尾,锅里接上能莫过虾尾的水,放一勺盐,等水烧开倒入虾尾,放两勺料酒,煮上3分钟,接一盆冷水,把锅里面的虾尾捞到冷水里面。然后捞出控水备用!
锅里倒油比平时炒菜多一倍的量,直接放入姜片、葱段、大蒜(用刀拍一下),小火炸至金黄色,放入干辣椒、花椒、1勺白糖,炒出香味加入豆瓣酱2勺、大料粉1勺,继续翻炒至豆瓣酱出香味,加入虾尾炒至无水份加入2勺料酒,继续炒2分钟加入4/3瓶啤酒,大火煮5分钟,小火盖上锅盖焖。
芹菜、大葱切一厘米的小段,大蒜从中间切开,备用。
等锅里水份剩一半的加入大蒜、大葱、芹菜翻炒,等芹菜熟了以后加入半勺白糖、鸡精,出锅!