正宗新疆大盘鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克干辣椒
- 1块。切片姜
- 1汤勺豆瓣酱
- 20克花椒
- 20克茴香
- 2个八角
- 2个桂皮
- 2头。压扁或功成沬状大蒜
- 2根。切成段状大葱
- 2汤勺生抽
- 3片香叶
- 4个，切成长条或片状青辣椒
- 4个切成斜刀块或厚片状土豆
- 500克雪碧
- 一只鸡(三黄鸡)
调味料
- 30克糖
- 适量盐
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，土豆切块，葱姜切块，鸡肉切块用热水焯去血水
2
土豆过油后，捞起备用
3
炒糖，上色，等糖炒化后加入鸡肉
4
加入老抽调色
5
鸡炒出油后，加入葱姜蒜，还有各种香料，干辣椒，炒香，等干辣椒变鲜红色
6
倒入整瓶啤酒，我在家都用乌苏啤酒，不过在这边买不到，就随便挑了一瓶
7
盖锅盖焖差不多5分钟，等鸡肉差不多好了的时候，放入土豆，洋葱，青椒
8
等土豆软了，收汁，然后就可以出锅了～
