干锅排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克水淀粉
- 10克面粉
- 20克火锅底料
- 20粒花椒
- 2个土豆
- 30克尖椒
- 3勺料酒
- 3只鸡蛋
- 40克青椒
- 800克排骨
- 8瓣蒜
- 一勺鸡精
- 克
- 适量木耳
蔬菜类
- 12片姜
- 1个洋葱
- 4根香菜
调味料
- 2勺盐
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
713.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切丝，青椒斜切，姜，蒜拍碎
2
藕片焯水，放冷水中浸泡一下，保持脆感
3
把排骨用油炸一下，炸至金黄捞出
4
把姜，蒜，香料，郫县豆瓣，花椒，干辣椒放入炸排骨剩余的油炒制，直至炒出香味
5
把藕片，木耳，排骨放入锅中炒制，然后放入青椒，洋葱，最后出锅时放入老抽上色，鸡精，盐巴调味，盛入盘是在上面撒上香菜即可（忘记买香菜，用小葱代替的）
