圣诞老人馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克普通面粉
- 克水
- 克酵母
调味料
- 克白糖
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入牛奶揉成光滑面团，根据面粉吸水性不同，牛奶的量自己调整，活好的白色面团中取大概55克加入少量红曲粉活成光滑的粉色面团，大概取20克白色面团加入1-2克红曲粉揉成光滑的红色面团，绿色和黑色面团都是取大概10克左右白色面团分别加入菠菜粉和竹炭粉揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜放置面团变干
2
粉色面团取25克滚圆整成椭圆形坐圣诞老人的脸
3
红色面团取大概8克揉成水滴状
4
用擀面杖擀开，大的一面用擀面杖向两边擀开一点
5
抹上牛奶粘到圣诞老人脸上，整理成圣诞帽的样子，帽子尖用一点白色面团滚成球粘上
6
取少量白色面团搓成长条粘到帽子和脸的链接处，眉毛是一点点白色面团搓成条，眼睛取一点点黑色面团搓圆压扁，鼻子是粉色面团整成椭圆形，胡子底下的大片是同帽子一样整成水滴形擀开，边上的折用牙签整形，上面的胡须是搓成两头尖的形状，中间收紧，整体稍微压扁一点点
7
做完的完整样子就是这样，上面绿色叶子是装饰，取一点绿色面团整成树叶形状用牙签在上面压出叶子的纹路，做好造型之后醒发大概半小时到40分钟
8
大火上锅蒸，上汽后15分钟，关火焖5分钟出锅
