干辣椒烧鸡（银川辣子鸡）
简单
4人份
辣子鸡，一到普通的家常菜。但是大多数地区都是（歌乐山）那种炸制的，属于辣子里面找鸡丁的做法。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 20-30粒花椒
- 2个八角
- 3-5个干辣椒
- 半勺老抽
- 半只小公鸡
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 2勺糖
- 适量克盐
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切2厘米块
2
干辣椒剪成3厘米段
3
锅里下油下白糖炒糖色
4
下入鸡块炒制变色下葱姜，花椒八角，炒一会下入料酒，豆瓣酱再炒一会。
5
加入老抽生抽，盐。
6
最后加入干辣椒，加点开水，和鸡肉平齐即可。小火烧制15-20分钟，汤汁快收干即可。有点汤泡米饭很爽
7
辣椒也很入味，拌米饭也好吃。
