排骨萝卜莲子清补汤

简单 4人份
排骨萝卜莲子清补汤
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食材清单

其他
  • 猪排骨
  • 沙参
  • 玉竹
  • 白萝卜
  • 莲子
  • 薏米
  • 银耳
豆制品
  • 扁豆

营养成分

热量

557.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

2.0 克

15.0 克

902.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将药材洗干净,捞出;

2

处理肉类、骨类,用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时,先将肉在开水中泡一下,这个过程就叫做“出水",不仅可以除去血水,还可以去除一部分脂肪,避免过于肥腻。对于有腥味重的,可以加点姜,去除腥味。

3

冷水下料较好,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味。

4

先旺火煲到七分熟,再慢火煲炖

5

加盐等调味品,供3-5人食用

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