猴头菇炖鸡汤

简单 4人份

今年的天气似乎很是反常,往年这个时候都是棉袄羽绒服,今年却还是暖洋洋。虽然立冬已过,但我这里还穿着简单的薄衣外套,过得像还在秋天。温度像秋天,吃的自然也要像秋天。秋天要多喝些滋补的汤水,我这里秋季异常干燥,皮肤整天都觉得紧巴巴的,每天我宁可不吃饭,也要喝汤,婆婆知道我喜欢喝汤,专门在乡下养了一群老母鸡,隔三岔五就给我送两只锅来,乡下纯粮食喂养的土鸡炖汤太鲜美了,每次炖一锅,都特别受欢迎。 炖鸡汤,我最拿手了,很多人炖鸡汤只知道放香菇,这样虽然好喝,经常吃也总会吃腻,今天教大家用猴头菇炖鸡汤,猴头菇的营养价值价值更高,用它炖汤,鲜美滋润又爽滑,好喝极了,猴头菇如今也不是什么高端的食材,随处可以买到,喜欢喝汤的朋友一定要收藏来试试。

猴头菇炖鸡汤
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食材清单

其他
  • 1个猴头菇
  • 1勺料酒
  • 1只土鸡
  • 少许枸杞
蔬菜类
  • 1块姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

723.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

4.0 克

16.0 克

907.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

红枣、当归、黄芪、生姜备好泡水(可不泡)

2

猴头菇前一天晚上泡好,洗干净撕成小块。猴头菇一定得至少泡一晚上才可以,否则味苦。

3

鸡腿洗净可提前用凉水泡出血水,加入凉水放料酒、大葱烧开祛腥味。

4

水开撇去浮沫,十分钟左右,挑出葱段。

5

把所有材料放进去,为了省事我用高压锅炖汤,两个小时。

6

喝的时候碗里加盐。

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