辣味虎皮凤爪
简单
4人份
前几天朋友发了个泡脚凤爪的菜谱给我看，把我的馋虫勾出来了，我爱的是虎皮凤爪啊！小时候家附近菜场里有一家广东仔卤味，结合了本地特色改良了口味，比起粤菜馆里甜甜软软的口感，更加的香辣且有嚼劲，吃后回味无穷。现在过去一趟太困难了，不如自己研究研究说不定可以还原一下味道呢。 结果还真的不错！口感清爽，哈哈哈！ 炒糖炒糊了搞得家里乌烟瘴气……只有开门开窗通风，后来满楼道都是鸡爪香味，一点不夸张！ 我用高压锅做的，就比较快，哈哈哈！
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个冰袋
- 1小块桂皮
- 1小颗冰糖
- 1粒八角
- 2根橘皮
- 3片香叶
- 500g鸡爪
- 5瓣蒜
- 8个干红辣椒
- 少量老抽
- 料包
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 一小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
