炒米粉
简单
4人份
小时候经常吃奶奶炒的米粉，那是一碗接一碗都嫌不够，长大了想保持身材，即使再好吃都要控制食量🙈，今天我就回味下正宗的闽南炒米粉给大家也试试…🤗🤗🤗
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食材清单
其他
- 米粉
- 橄榄油
- 火腿
- 胡萝卜
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 包菜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米粉提前浸泡，至少要泡8个小时。炒之前捞出沥干水分备用。
2
猪肉切小片，注意要用瘦肉，葱切细。
3
豆芽洗净沥干备用。
4
热锅入油，油热后打两个鸡蛋进锅，快速翻炒。
5
加入瘦肉，快速翻炒变色。
6
加入沥干水分的米粉，大火快速翻炒均匀。
7
加入一勺生抽，继续快速翻炒，不能让米粉粘锅。炒至米粉软化，如下图所示。
8
加入绿豆芽，继续翻炒2-3分钟。
9
加入盐、鸡精、碎干辣椒、葱花，继续翻炒1-2分钟。
10
关火装盘。韧劲弹牙的米粉配上爽口的豆芽和喷香的肉蛋，简直太让人满足了！
