黄金玉米烙（简单入味版）
简单
4人份
这个版本是将玉米提前入味，只用到盐糖腌制，这个想法来自和饺子馅的时候想到的，家里没有玉米淀粉所以换成木薯淀粉，糯米粉跟木薯粉的比例是1：1，可以先看小贴士
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根甜玉米
- 多一些可盖过玉米最好油
- 大概一勺木薯淀粉
- 大概一勺糯米粉
- 少许装饰黑白芝麻
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
669.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将甜玉米蒸熟（为了不浪费电一次性把该蒸的都给蒸了）蒸熟的玉米为了不烫手可以冲一下凉水，切丁装盘子里加三四滴水打湿（可以是牛奶）一定不要太多水，然后根据个人的口味加入糖（小半勺）和盐（小尾指甲盖这么多）抓匀腌制一分半钟等待糖盐融化入味
2
然后锅里倒油小火烧热，然后将一勺的糯米粉和一勺的木薯粉加入腌制过的玉米粒里抓匀，切记一定不要太干，不然不好成型，如果干了不要加水，有个小方法：要是太干的话，用力抓一下玉米，玉米粒里面的水分就会出来，但是不能不玉米粒给捏碎了
3
将锅里的油倒出来一半，把玉米粒倒入不粘锅，不要散着到，先集中倒中间，然后从中间慢慢地往四周压平，最后把四周往里整实，把刚刚倒出来的油全部倒回锅里，开小火慢慢煎炸，期间不要动它，等它不会散就可以开中火
4
开中火之前撒点黑白芝麻，然后盖盖子，再开中火，因为被油溅到真的很疼
5
记得要时不时翻看底部，不然容易炸糊了，差不多久可以出锅了，然后再撒点白砂糖
6
底部是这样的，很香，有一股奶香味，然后很入味哦
7
切成自己喜欢的形状，开吃啦
