柠檬酸辣凤爪
简单
4人份
据说酸辣利于减肥
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1个线椒
- 1个黄柠檬
- 1头大蒜
- 2-3勺生抽
- 2个小米椒
- 2个青柠
- 2勺料酒
- 4株香菜
- 三分之二瓶瓶装醋
- 按个人喜好冰糖
- 无所谓野芥菜粉
- 随意孜然粉
- 随意枸杞
- 随意白芝麻
- 随意葱香粉
- 随意黑芝麻
蔬菜类
- 1块生姜
- 3根葱
调味品
- 随意胡椒粉
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凤爪一切三，冷水下锅，放入3片姜片+1片香叶+1段桂皮+1个八角+10几粒花椒，大火煮开再煮十分钟
2
煮鸡爪的过程中切其他配料
3
柠檬切片去籽，其他都切碎备用
4
煮好的鸡爪冲洗干净，放入凉白开中，可以放个冰袋降温，肉质会更紧实
5
调料汁，7勺生抽+5勺醋+2勺芝麻油+1勺蚝油+1勺白砂糖+少许盐，搅拌均匀备用
6
把浸过凉白开的鸡爪放入事先搅拌好的调料汁中搅拌均匀
7
加入其他配料搅拌均匀，可以把柠檬片的汁水挤出来拌进去。柠檬一定要去籽，不然会发苦
8
是不是很赞了，不过还不是吃它们的时候，放入冰箱冷藏6小时以上，期间翻动几次让鸡爪和调料汁更充分的接触到使其更入味
9
是不是很有食欲😬
