美式罗宋汤
简单
4人份
在杨绛先生回忆一家生活的作品《我们三》中，杨绛先生多次提到了煮汤，炒菜做饭不是十分擅长的先生能煮一锅好汤。自己胃口不大，常喝汤配米饭。还有一次买了牛肉，可是却不知道怎么烤，只想用火炖一锅好汤，做个罗宋汤，钱钟书先生与阿圆都爱吃。 良心君在这一天，思绪万千，仅以先生提及的罗宋汤来缅怀。 罗宋汤起源于俄罗斯，传统俄罗斯版必须用红菜头与圆白菜，美版进行了改良以牛肉与蔬菜为主，传播广，较为适合中餐口味。
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 200ml水
- 25g黄油
- 2根九层塔Basil
- 2根胡萝卜
- 3大勺番茄酱（番茄沙司）
- 400 ml 没有可以用水代替高汤
- 一大勺百里香 thyme
- 一片香叶/月桂叶bay leaf
- 一颗土豆
- 三瓣蒜
- 少许橄榄油
- 少许黑胡椒
肉类
- 200g牛肉
蔬菜
- 半颗洋葱
蔬菜类
- 2根芹菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
