橙香磅蛋糕
简单
4人份
配料是一个磅蛋糕模具的量，170度 中层上下火30分钟
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 16g牛奶
- 16g糖渍橙皮
- 1颗鸡蛋
- 2g泡打粉
- 48g白砂糖
- 80g低粉
- 80g黄油
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，黄油要提前取出室温软化，因为室温下的黄油是最容易也最适合打发的。
2
黄油软化到可以用手指轻松按下一个洞的程度，将所有材料称取好。鸡蛋可以提前拿出室温回温，否则呢可能会造成油水分离的情况。
3
在做蛋糕之前，先准备好一些东西，给磅蛋糕的模具铺上油纸
4
软化好的黄油，用电动打蛋器打至稍微发白，蓬松的状态，分两次加入砂糖，每一次都要搅打均匀即可。
5
这是加入砂糖之后的样子，还可以看到砂糖的粒粒，不用担心，也不需要过度搅打。
6
开始将鸡蛋液少量多次的方法加入到黄油糊中，每一次放很少一点，搅打均匀，尽可能的带入更多的空气，使黄油更加蓬松
7
这是鸡蛋全部加入黄油中之后的样子，用刮刀将碗壁上的都清理干净。
8
过筛加入低粉，用切拌的手法翻拌均匀，至顺滑。
9
擦如橙皮，继续翻拌，可以感受到顺滑细腻就可以了，过度翻拌会造成水油分离，就不好了
10
面糊制作完成！
11
在筛入低粉之前，就可以预热烤箱170度。
12
装入模具，进烤箱。这里我忘记拍照片了
13
170度，大约40分钟
14
出炉啦～自然开裂的口子，非常漂亮。味道香浓，橙香浓郁。
15
取出模具，冷却之后，包上保鲜膜冷藏。食用的时候，提前取出装饰，回温，味道更佳。
