醉排骨
简单
4人份
姨的拿手菜，记录下来。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 200克排骨
- 2瓣大蒜
- 5勺淀粉
蔬菜类
- 2根葱
调味品
- 3勺香醋
调味料
- 10克糖
- 3克盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨我是用环保酵素浸泡1小时后捞清洗干净沥干水加料酒半勺 盐半勺(小勺)生抽半汤勺腌制15分钟 15分钟后加入淀粉3汤勺(淀粉分3次加 1勺1勺拌匀后再加)再次腌15分钟 ，土豆切块用1汤勺淀粉拌匀
2
锅中倒入油 油温六成热放入土豆块 炸到土豆变轻用筷子能插入即可捞出备用
3
再倒入一点油 油温六 七成热用筷子一块一块的把肉夹进锅里炸 稍浮就捞起等下再复炸一遍
4
炸好的材料放在盆中 加入调料(切碎的蒜末 1勺蚝油 半汤勺生抽 小半勺盐 半汤勺料酒 1大汤勺白糖 1、5汤勺陈醋 3汤勺甜辣酱 1小勺原味鲜)搅拌均匀 静至一会儿
5
撒上葱花 白芝麻即可
6
我用的这款甜辣酱
