无水蛋糕8寸
简单
4人份
疫情闲置在家，看到大家都在做蛋糕。作为吃货的我，怎么可以不凑个热闹呢。不过大家有没有这样的情况，按照配方做出来的蛋糕黏黏的，完全和蛋糕店的不一样呢？ 亲爱的们不用着急，认真看完一定让你百分百成功！
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食材清单
其他
- 100克食用油
- 3克塔塔粉
- 3克泡打粉
- 5个鸡蛋
- 90克面粉
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先是把蛋黄和蛋清分开，装进无水的盆中
2
1：蛋清里放少量盐，塔塔粉，泡打粉，白醋当然也可以加几滴柠檬
3
2：蛋黄加食用油，面粉。要想蓬松柔软一定要加塔塔粉，泡打粉！这是很多人做蛋糕失败的关键
4
用打蛋器分三次放白砂糖，打发蛋清
5
我是最快挡打发约5分钟
6
打到这个程度就可以了哈
7
蛋清分两次倒入蛋黄中，用上下翻动的方式均匀搅拌。
8
烤箱不同温度也不同，我是180预热然后烤了10分钟，然后135度烤了30分钟
9
烤的过程香香的蛋糕味，出锅倒扣出来切开就吃完了！
