椰浆黄金糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g黄油
- 150g木薯粉（进口）/木薯淀粉
- 180g椰浆
- 30g温水
- 3颗鸡蛋
- 5g酵母
- 5g面粉
- 75g糖
- 木薯糊原料
- 面种原料
调味料
- 1g盐
- 8g糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面种材料混合，搅拌均匀，放置一旁发酵
2
把鸡蛋和30g糖搅拌均匀（可放入面包机搅拌）
3
椰浆、黄油、盐、糖45g混合，放入微波炉叮热，分2～3次，每次40秒左右，直到材料融化为止（在旁边观察，微波炉加热快，时间久容易沸腾溢出），拿出放一旁冷却
4
木薯粉/木薯淀粉过筛，加入冷却的椰浆混合物（步骤3），用蛋抽（手动）搅拌均匀
5
把步骤1的面种与步骤4的木薯糊，一起倒入面包机，与之前的面包机内的鸡蛋液混合一起，用蛋抽（手动）搅拌均匀。1、启动搅拌功能
6
（30分钟），程序停止后，启动发酵功能（1小时）2、启动搅拌功能（30分钟），启动发酵程序（2小时）3、最后启动一次搅拌程序（30分钟），再启动发酵程序（至少1个半小时）
7
倒入不粘模具，放入烤箱下层，开下火200度30分钟，接着，上下火200度10分钟上色（没有烤箱的童鞋，启动面包机烘烤功能20～30分钟，在旁边观察，烤熟为止）
