狮子头
简单
4人份
那天和一妞勾搭的时候. 她说在减肥. 但是冬天控制不住. 那确实.在這南方的大冬天. 虽然说取暖靠着一身正气. 可是没点肉咋御寒呀.. 還必须是妥妥的肉. 别跟我说肉太多了. 吃几口就腻等. 那我只能说… 估计是没吃到好吃的..！(^_^*) （牛皮快要吹破了..） 在南方這需要穿羽绒服做饭. 才能不抖的时期. 菜谱里面食材没有分别摆好拍照. 都是简单粗暴的进入主题. 本来平时也都是洗好直接处理用. 谁還另外装好摆那呀. 反正我就是打死不想多洗碗盘...！(´･_･`) 小喇叭： 我不知道啥是正宗的做法. 只按我覚得最好吃的口味来. 哪做的不对的. 麻烦给我指正一下呀.(^_^)v
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食材清单
其他
- #狮子头材料：
- #红烧材料
- 1个鸡蛋
- 1小截大葱白
- 1小段胡萝卜
- 1汤勺淀粉
- 2瓣大蒜
- 500克前夹心猪肉
- 几个马蹄
- 半个馒头
- 半小勺洋葱粉（见步骤4）
- 半小勺生姜粉（见步骤4）
- 半小勺白胡椒粉
- 半小勺葱粉（见步骤4）
- 少许油
- 适量李锦记红烧汁
- 适量淀粉
- 适量生抽
蔬菜
- 1小块洋葱
蔬菜类
- 1小块生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
今天我说原食本位，最真实的简单，其实是因为这次做的狮子都无论材料还是做法，相比较以前都是极为简单的。没有去买放养的猪肉，只不过超市买了块比较好的五花肉，去皮，用刀切成尽可能小的小丁。不用刀剁，也不用到斩。切好的小丁拌上点盐和姜粉。分成丸子。用手在表面抹一层水淀粉，放油锅中火炸成型，放入有盐的高汤里蒸一小时以上即可。
2
因为肉是切小丁的，基本没有加任何面粉。所以表面看起来坑坑洼洼的更像狮子头了。
