自制奶酪
简单
4人份
为我家猫自制奶酪
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食材清单
乳制品
- 随意牛奶
其他
- 随意搅拌机或手动搅拌材料
- 随意淡奶油
- 随意纱布
- 随意青柠汁或柠檬或苹果醋
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柠檬对半切开，取半个榨汁备用；全脂牛奶500ml倒入锅中，煮开后关火，倒入柠檬汁搅匀，自然冷却；
2
冷却后的牛奶会自然出现分层，一层是白色如絮状的奶酪，一层是偏黄色水质为乳清；将其倒入较细的滤网中，使奶酪与乳清分离；
3
将滤出的奶酪用纱布挤去水分，因制作的奶酪没有甜味，吃时可淋上蜂蜜，也可搭配水果同食。
4
说实话，刚制作好的奶酪口感并不理想，有点像豆腐渣；我加了2块三角奶酪，带上一次性手套，用抓捏的方法将其混合均匀，然后造型淋上蜂蜜；奶酪的口感变得细腻了，味道也好吃了，真是太奇妙了！
