鱼香虾饼

简单 4人份
鱼香虾饼
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食材清单

其他
  • 一个鸡蛋
  • 一斤鲜虾
  • 可有可无海苔丝
  • 少许胡椒粉
  • 适量料酒
  • 适量蚝油
海鲜
  • 一条龙利鱼
蔬菜
  • 一根大葱
  • 五片姜
  • 小半根胡萝卜
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

517.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

9.0 克

1.0 克

503.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

龙利鱼一条洗净攥干水分切成小块备用

步骤 1
2

准备新鲜的大虾一斤洗净控水备用

步骤 2
3

大虾去头去皮挑去虾线,一半大虾切成粒,一半大虾留着备用

步骤 3
4

胡萝卜去皮插成丝焯水攥干水分切几刀备用,洋葱切成小块备用

步骤 4
5

将鱼肉,一半切粒的虾肉,切好的胡萝卜丁,洋葱丁,葱姜米全部放入绞肉机中

步骤 5
6

再打入一个鸡蛋,将调料也加入,一起绞成泥状

步骤 6
7

这是绞好的样子,倒出放在一个盆里

步骤 7
8

将留出来的一半虾用刀拍一下,然后再切几刀,这样吃的时候会保留虾肉的颗粒感

步骤 8
9

然后将虾颗粒与虾泥混合均匀

步骤 9
10

然后装在裱花袋里,多做一些可以放在冰箱冷冻保存,早上吃的话头一天晚上拿出来放在室温解冻,早上就可以快速吃到营养又美味的虾饼了,非常方便

步骤 10
11

这袋一会儿准备煎,裱花袋底下留空隙,要剪口子,口要大一些

步骤 11
12

平底锅少许油,挤入虾泥

步骤 12
13

挤出来像丸子一样,然后用铲子压扁

步骤 13
14

撒上海苔丝

步骤 14
15

两面烙至金黄

步骤 15
16

装盘,好看又好吃,而且非常有营养

步骤 16

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