台湾卤肉饭
简单
4人份
每一顿晚饭都要用心去做
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食材清单
其他
- 三勺生抽
- 三勺老抽
- 两个八角
- 两勺五香粉
- 两勺料酒
- 两勺老抽
- 五颗，可不加红尖椒
- 六朵香菇
- 切两碗五花肉
- 十五颗冰糖
- 四瓣蒜
蔬菜
- 五片姜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切小丁
2
五花肉凉水下锅焯水洗净沥水
3
香菇切丁，洋葱切丁，葱姜蒜切好、准备冰糖（看个人口味）、八角
4
小火油炸洋葱酥
5
我炸到这个样子（看起来有些黑黑的，不怎么好看(^_^)），倒出来沥油
6
油锅下五花肉姜片炒到出油
7
放入香菇丁翻炒，然后放葱蒜，冰糖，八角
8
放料酒，老抽一点，生抽适量翻炒上色，下洋葱酥翻炒均匀
9
倒入热水，放入煮半熟剥壳的鸡蛋，大火煮开
10
然后我倒进这个玻璃锅里小火慢炖了一个小时，最后加入适量盐调味
11
煮好的白米饭装盘，浇上煮好的卤肉连汤汁，鸡蛋捞出对半切，摆在饭上，可以再烫一些青菜摆盘，会好看一点，然后就可以吃咯！
