老重庆的记忆九园包子（咸馅-火腿鲜肉包）

“九园包子”历经近百年，陪伴重庆人民与这座城共同成长。它起源于重庆民国时期的 1931 年，在重庆城鱼市街（较场口得意广场轻轨通风口前），享有中华名小吃、重庆老字号、重庆非物质文化遗产、中国十大包子名店及中国特色包子等荣誉，是“老重庆”耳熟能详的食店，婆婆辈儿提到九园包子总是舌下生津。2004年 九园最后一家门店上清寺中山四路老店因旧城改造关门歇业。2017年10月 九园包子于重庆上清寺中山四路重装开业，正式复出。 本菜谱为1981年出版的《面食谱》中所记载的用料和做法！ 九园包子不以个出售，而是以客出售，一客两个甜咸各一 甜馅做法在另外一贴。 稍后有时间会陆续更新老重庆六种上榜包子 兼善包子 多味包子 华举包子 鸳鸯包子 牛肉煎包