炒猪肉
简单
4人份
分为瘦肉和回锅肉
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 适量淀粉
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 几根葱
- 几片姜
调味料
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切片。生姜擦蓉。
2
用【1/2姜蓉、料酒、盐、淀粉、胡椒】腌制猪肉15~30分钟。
3
用【1/2姜蓉、2份料酒1份生抽、适量糖】调成酱汁，备用。
4
热锅热油，将肉片放入锅中快速翻炒至变色。
5
变色后立即放入酱汁，继续翻炒至收汁，途中放入一小勺老抽上色、一小勺糖调整口味。
6
关火后浇上一点麻油，拌匀，出锅开吃。