糖醋鲤鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5小勺盐（料汁）
- 1个鸡蛋
- 1勺醋
- 1小勺姜蓉
- 1小勺白胡椒粉
- 1条（3斤左右）鲤鱼
- 1碗清水
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 5勺淀粉
- 半碗淀粉水
- 料汁
调味料
- 1小勺盐
- 2勺番茄酱
- 2勺糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜切片，三个大蒜切片，三个切末，鱼身改刀，
2
放入盆中，盆里加葱姜蒜，倒入一汤勺料酒，一勺盐研制半小时。拿个盆，加入一饭勺面粉，加入一饭勺勺水淀粉，打入一颗鸡蛋。倒入清水制作成糊.加入一汤勺清油，将面糊倒在鱼上准备一个碗，加入一勺盐，一两汤勺白糖，一汤勺白醋，三汤勺番茄酱，两汤勺水，一汤勺生抽。一把水淀粉。
3
锅内倒一半油，油温7成热，先炸鱼头定型，然后弯曲下入鱼锅，将鱼背一面炸定型，然后炸另一边，然后立放不停的淋油，炸十分钟，摆盘
4
锅内少油下蒜末，下调好的料汁，抄一下，打去蒜末，带入调好半碗水淀粉。加三分之二汤勺油，关火浇汁。
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