朗姆提子（黑加仑）冰淇淋
简单
4人份
朗姆提子冰淇淋（Rum Raisin）是我的最爱～～喜欢朗姆酒特殊的香气，加入的提子丰富了冰淇淋的口感，Rum＋Raisin简直就是完美结合
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食材清单
其他
- 250ml淡奶油
- 50克（可根据个人喜好适当减量）黑加仑
- 5ml香草精
- 5个蛋黄
- 7ml（如不太喜欢朗姆酒味道加5ml）朗姆酒
调味料
- 60克细砂糖
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将分离后的蛋黄放入耐高温玻璃盆中，再倒入60克细砂糖搅拌
2
隔水用慢火加热，不停搅拌至液体粘稠，然后离火冷却。冷却后加入5ml香草精和7ml朗姆酒
3
将250ml淡奶油倒入无水无油玻璃盆中，用电动打蛋器打发，至出现明显纹路。提起打蛋器呈现上图小尖角
4
将混合好的蛋黄糊倒入打发的淡奶油中，充分搅拌呈浓稠液体状，倒入冰激凌模具中，盖上盖放入冰箱冷冻
5
在放入冰箱冷冻1.5小时取出（此时冰淇淋已冻成半固体状），加入黑加仑（提子）
