杭椒小炒牛肉
简单
4人份
超级简单爱吃辣的小伙伴可以试试
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 2个青红椒
- 2勺生抽
- 3克豆豉或者豆豉辣酱
- 5瓣蒜
- 鸡蛋清
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将牛肉切牛柳状，或者细丝，然后加生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉、生姜
2
腌制二十分钟
3
准备青红椒那种细的杭椒就可以了，蒜末、姜末、豆豉，没有豆豉可以用豆豉辣酱代替、白砂糖
4
锅热后放油，放入腌制好的牛肉翻炒
5
炒八分熟捞出
6
油锅放入蒜末煸炒
7
再放入青红椒翻炒
8
放入姜末翻炒
9
加入豆豉炒香
10
放入炒好的牛肉翻炒
11
翻炒的同时加入老抽和白砂糖上色
12
出锅啦，小炒牛肉简单又下饭
