午餐肉蒜苔木耳新吃法（健康少油）
简单
4人份
疫情期间屯的午餐肉，还有一盒。看看冰箱，鹅，还有蒜苔，鸡蛋，正好做个搭配
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食材清单
其他
- 1勺原味鲜生抽
- 1勺宁化府陈醋
- 1把蒜苔
- 2个鸡蛋
- 一小把干虾米
- 一小把木耳（碗耳）
- 三分之一盒午餐肉
- 半碗清水
蔬菜类
- 3根小葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋2个打散，碗耳至少提前3个小时泡发，小葱切段（2cm）干虾米准备好。
2
蒜苔提前放大锅里泡，加点酵素，尽量把农药泡掉，拿出来在水管流动水冲一下。切段（2-3）cm。
3
用这个午餐肉，瘦肉多一点。
4
午餐肉切条，家里人急着吃饭，切的有点粗，亲们做的时候再切细一点。
5
新买了一个纯铁锅，那些所谓的不粘锅实在坑人，一年就要换2-3个，掉涂层，还是铁锅好些，就是略沉，女生可能不适合。
6
鸡蛋入锅炒好，用铲子铲出，放置一边。
7
锅里不用放油，直接下小葱爆出香味。
8
加入蒜苔，大火翻炒，期间加2-3次清水，根据情况看（主要看火候）
9
加入碗耳，快速翻炒。此时要注意，炒木耳容易溅油，稍微离远点。
10
加入炒好的鸡蛋和午餐肉，稍微淋一点点香油在上边，炒出来好看，毕竟既要吃好，看着也要舒心。😊
11
加入太太乐鲜贝露调味，开大火，颠2下，让味出来。
12
加入干虾米翻炒几下，记得炒匀哦！
