黑椒牛柳粒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克左右（用搅拌机打碎）黑胡椒
- 300克牛柳
- 一个（小个的，约50克）紫皮洋葱
- 一个杭椒
- 一个美人椒
- 少许耗油
- 少许鸡精
蔬菜类
- 一片姜
调味料
- 少许酱油
- 盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛眼肉用一品鲜酱油(2汤勺)，蚝油(1汤勺)，绵白糖(少许)和黑胡椒粒(适量)腌制2小时；
2
洋葱头切丝备用
3
炒锅大火烧热，放油少许，在锅中转匀，油热放腌制好的牛肉，1分钟后翻面，两边都微焦后，关小火，取出，切小块，其中牛油部分放锅中复炸，耗出牛油后扔掉
4
转大火，放洋葱丝，淋点一品鲜酱油，腌制的汁，炒软后放牛肉粒，蚝油，黑胡椒粒，牛肉断生起锅盛盘
