香辣毛豆肚丝
简单
4人份
美食群有个姐姐经常做肚丝，把我们都馋坏了，但是看她洗猪肚的过程就放弃了。今晚稻香村买了一小块想做汤的，临时换成跟毛豆粒爆炒，没想到出奇的好吃。土豆说现在没有煤气做菜的烟火气，菜更好吃呢。
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食材清单
其他
- 10粒花椒粒
- 150克新鲜毛豆粒
- 15克生抽
- 20克蒜片
- 20克食用油
- 300克稻香村猪肚
- 4个小米辣（不能吃辣可不放）
- 5克老抽
蔬菜
- 10克姜丝
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅加入食用油，蒜片，姜丝，小米辣，花椒粒
2
3分钟/120度/反转/小勺进行爆香
3
加入切好的肚丝，毛豆粒，生抽，老抽（买的熟肚儿有咸味，所以放少许盐，还是自己处理的生肚煮熟以后，再放适量的盐）
4
6分钟/Varoma/反战/小勺，最后2分钟取下量杯盖收汁
5
出锅用刮刀搅拌一下装盘享用。
