剩菜料理之光frittata 【北鼎烤箱食谱】
简单
4人份
frittata真的是消灭冰箱剩菜之首选法则 我家过年期间的长期曝光王非什锦菜莫属了，记忆里一到过年我妈就会炒整整一大脸盆什锦菜放在凉床上，然后从早到晚每顿都有他，每每吃到后几天就会想看两厌，逐渐绝望 突然想到把它做成frittata，既减轻了冰箱的负担又能换个口味，一起来试试吧～ frittata公式： 鸡蛋🥚与牛奶🥛的比例1:1 肉类：根据剩菜选择合适的，培根、香肠、午餐肉、鸡牛虾猪海鲜等都ok 剩菜：一般无需额外添加油脂；根茎类为主；通常叶菜会选择菠菜 奶酪：推荐用新鲜奶酪而非再制干酪 碳水：烤南瓜、烤土豆加进去会比较好吃；或额外配面包等
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 2g黄油
- 2片培根
- 6根新鲜芦笋
- 根据菜调整海盐
- 约52g左右（跟鸡蛋同重）牛奶
- 适量剩菜
- 适量奶酪
- 适量烟熏红椒粉/唐辛子（选用）
- 适量黑胡椒
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
