腌鸭蛋
简单
4人份
油汪汪的蛋黄，不管是直接吃，配馒头吃，还是做月饼，蛋黄酥，都是最好不过的。
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食材清单
其他
- 个鸭蛋
- 克高度白酒
调味料
- 克盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸭蛋用清水泡两个小时，用软毛刷子刷洗干净，晾干备用。
2
准备高度白酒半碗，用家乡的特产白酒即可，便宜好用。
3
将鸭蛋在白酒中全部浸润后再放到盐碟中打个滚。
4
沾匀后放入干爽无油无水的容器中即可。
5
半小时搞定50个蛋蛋。
6
剩下的食盐直接倒入桶中，别浪费，摇匀!
7
用保鲜膜十字封口，两层，防止漏气!放在阳台阴凉处，30天后来检查腌制成果，😍
