水果入菜之凉拌苦瓜雪梨
简单
4人份
苦瓜是一个非常好的苦味食物。具有清热解暑，养血益气，利肝明目的作用，同时它还含有丰富的维生素C。可也因为它的苦味，很多人不爱吃。而苦瓜和梨在一起凉拌是很好的搭配，梨的甜味综合了苦瓜的苦味，使苦瓜吃起来不那么苦了，苦中带有甜味，爽脆利口。
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食材清单
其他
- 1个雪梨
- 1根苦瓜
- 少许枸杞
菌菇类
- 少许黑木耳
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
苦瓜从中间切开，去籽。切薄片。放入少许盐抓匀。提示：苦瓜直接拌，不需要焯水。
3
梨削皮去核切丝。
4
黑木耳切丝，和梨丝一起加入苦瓜中，枸杞稍微清洗下也放入其中。
5
倒入少许生抽，凉拌汁，凉拌醋，白胡椒粉，最后倒入少许香油，拌匀即可。
