排骨焖面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺蚝油
- 3个八角
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 500克排骨
- 5瓣蒜
- 适量红萝卜，玉米
- 适量面条
蔬菜
- 1把豆角
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 3勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨凉水放入排骨煮沸捞出备用，油热后爆香花椒后捞出，然后下姜丝蒜瓣，放少许盐，炒至蒜瓣变黄后放入排骨片煸炒，放少许葱花，2-3分钟后加入豆角翻炒，加入盐酱油及老抽，翻炒五分钟后加入水没过菜开锅后转小火炖5分钟，盛出一碗菜汤备用，后加入土豆块翻炒，面平摊在菜上，注意不要挨锅，慢炖5分钟后逐渐加入菜汤，水差不多干后用筷子搅拌均匀后，加入少许花生油再放入蒸锅蒸三至五分钟后即可，也可在出锅前加入些许蒜末
