可可奶香味双色蒸蛋糕(小洁配方)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 可可粉
- 低粉
- 柠檬汁
- 泡打粉
- 炼乳
- 牛奶
- 鸡蛋
调味料
- 白糖
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加入牛奶、炼乳搅拌均匀
2
面粉和泡打粉一起筛入蛋液中搅拌至无颗粒
3
蛋清装入无水无油的容器中，用电动打蛋器低速打至起泡状态，加入1/2的白糖，继续搅打至蛋白粘稠再加入剩下的糖，中速打发至提起打蛋器提起会有小弯勾，蛋白不会落下
4
将1/3蛋白加入蛋黄糊里，由下而上翻拌均匀，再将蛋黄糊倒回剩余的蛋白里上下翻拌均匀
5
锅中水烧沸腾后，将一半面糊倒入6寸蛋糕模，蒸2~3分钟, 另一半面糊加入2g可可粉翻拌均匀后，倒入稍微蒸凝固的面糊中，再裹上保鲜膜(一定要封膜) 盖锅盖中火蒸30分钟
6
味道不错哦~
