小红莓意式奶冻
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克覆盆子
- 25克（5片）吉利丁片
- 500ml淡奶油
- 500ml鲜牛奶
- 一只香草豆荚
- 小红莓果酱
- 意式奶冻
调味品
- 80克白砂糖
调味料
- 100克白砂糖
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前两小时把糖倒进覆盆子中，搅拌均匀
2
覆盆子出水以后，小火至沸腾之后再持续加热两分钟，关火备用
3
吉利丁片用冰水浸泡10分钟左右，挤干水备用
4
破开香草荚，刮出籽，豆荚备用。牛奶，淡奶油倒入锅内，加糖，加香草籽和豆荚进去一起煮
5
一定要搅拌，牛奶容易糊，小火煮到沸腾之后持续两分钟沸腾状态，关火，放在一边搅拌降温
6
奶液差不多50度左右的时候捞出来豆荚，加入泡好沥干水分的吉利丁片，搅拌融化且完全均匀的状态，就可以分装到小瓶子里
7
冷藏4小时之后，再往瓶子里加入提前熬好的小红莓果酱就OK👌🏻啦~
