找个地方上传一日三餐啊（其实隐藏食谱是伯爵蔓越莓奶酥软欧）
简单
4人份
自从下厨房升级后没有地方上传作品，只能创建个食谱给自己上传作品了。伯爵蔓越莓奶酥软欧，以下份量可以做9个。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克全脂奶粉
- 20克常温蛋液
- 245克-255克水
- 300克高筋面粉
- 36克细砂糖
- 3克干酵母
- 3包伯爵红茶包
- 60克蔓越莓干
- 60克黄油
- 90克t55
- 蔓越莓奶酥
调味料
- 3克盐
- 40克糖粉
- 80克无盐黄油
- 一小撮盐
谷物
- 面包面团
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红茶包剪开，倒入碗里，用以上1/3量的开水冲泡，盖保鲜膜或者盖子闷十分钟，加入剩余水放冰箱冷藏备用。蔓越莓干加热水没过泡五分钟后把水倒掉，用厨房纸把多余水分吸走放着备用。
2
除黄油外所有材料丢缸里低速揉匀后高速揉到面团稍微有韧性。
3
放入软化成膏状的黄油，低速揉匀后高速揉出稍微的薄膜，整形，盖保鲜膜，32度湿度75%发酵到面团两倍大
4
手指沾粉从侧边插入，面团缓慢回弹。
5
分割成9份，滚圆松弛20分钟
6
拿一个面团轻轻拍扁，擀成直径十厘米左右的圆形，中间包入蔓越莓奶酥，整形成三角形，面团连接部分捏紧，不然会爆陷
7
32度，湿度80%发酵到两倍大，烤箱200度预热。在发酵好的面团上撒适量面粉，割上喜欢的花纹。放中层上200度下185度烤10分钟，打开烤箱调转烤盘位置继续烤2分钟，拿出来晾凉
8
面包基础发酵的时候做蔓越莓奶酥。黄油软化
9
软化黄油和糖粉用软刮刀混合至无颗粒感
10
分次加入常温蛋液混合均匀
11
加入奶粉和两个手指头捏起的盐，混合至完全均匀，
12
混合均匀
13
倒入处理好的蔓越莓干翻拌均匀即可。可以提前分成9份搓圆放冰箱冷藏再包入。
14
或者装在裱花袋里挤在面团上
