鸡蛋炒饼丝
简单
4人份
炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。 周日，教给是南方人的未来婆婆面食制作时做了家常烙饼 就切了切做了这个鸡蛋炒饼丝，好吃好吃~
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食材清单
其他
- #调料
- #食材
- 1/2tsp姜粉/姜末
- 1tsp白芝麻
- 1tsp盐
- 1tsp糖
- 1tsp花椒碎
- 1tsp蒜末
- 1tsp辣椒粉
- 2tsp生抽
- 2tsp耗油
- 剩饼
- 热油
- 胡萝卜
- 鸡蛋
蔬菜类
- 包菜
- 洋葱
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，把豆芽，小油菜洗干净，小油菜切成小段，鸡蛋打散加入少量盐。饼丝是直接买的超市现成的，也可以直接买饼，回来切成饼丝。
2
起锅烧油炒鸡蛋，并盛出来备用。鸡蛋不宜炒老，变色即可盛出。
3
再次起锅烧油，先爆炒葱花，依次放入豆芽，油菜，再倒入味极鲜，鸡精调味，为了使饼丝保持嫩滑，可以放入适量的水。
4
最后再放入饼丝和炒好的鸡蛋，均匀翻搅。出锅
5
美味的炒饼丝做好啦。
