胡萝卜鸡肉丸子
简单
4人份
孩子四岁，吃饭要求开始越来越多，尤其是要求一定有肉，但是有时候没时间做麻烦的，所以做点丸子分装冻起来，孩子饿了拿出来炒菜、下面、做汤，很方便
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2克胡椒粉
- 2勺淀粉
- 2瓣蒜
- 5只鸡腿
- 一勺耗油
- 半根胡萝卜
蔬菜
- 一段葱
调味品
- 4克白糖
调味料
- 2勺酱油
- 一勺盐
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜擦丝，也可以用到切，我刀工太差直接擦的 。如果切的话 .丝不要太长了，到时候丸子张牙舞爪，容易外面糊了里面还是生的。
2
擦出来的丝，大概这样。
3
鸡胸肉切丝
4
加胡椒和盐继续剁，我没有生姜小葱了，靠胡椒除腥
5
鸡肉，胡萝卜，鸡蛋，根据味道继续加盐，拌匀后加面粉。图是还没加面粉的时候拍的。我用电饭锅盛粥的勺子挖的两平勺，面粉不用太多，有点稀稀的感觉也可以，油炸丸子难度低，只要下锅的时候是成形的，就不会下锅之后散开。
6
我下厨房少，技艺高超的可以一边下锅一边给丸子整型。我不行我先整好型，再下锅炸。这一份我还有1/3在盆里，量挺大的，其实我觉得减半做是比较好的选择。
7
下锅了，看着还不错。
8
我喜欢外面焦糊一点儿的感觉，美拉德反应有点儿过了，但是真的还挺好吃的。
