蜜汁红烧排骨，顺便卤蛋，闽南风味-超营养！
简单
4人份
我们闽南卤肉，做红烧肉，都喜欢顺便加几个鸡蛋进去卤蛋 我卤鸡爪的做法一样！ 我们闽南早上都喝白粥，卤蛋也可以放冰箱，早上和白粥一起当早餐吃，特别营养！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1根排骨
- 1瓣蒜
- 2个鸡蛋
- 2片香叶
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 1勺酱油
- 1小勺白糖
- 一点点盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨凉水下锅，少许姜 、料酒，焯水去腥。捞出洗净沥干
2
接着，鸡蛋凉水下锅，将鸡蛋煮熟，剥壳
3
热油锅，1小勺白糖。小火慢慢融化至有糖色 (不要烧过头，糊了会有苦味）
4
排骨倒入翻炒上色
5
葱头，姜 蒜 切碎放入一起炒出香味
6
放入1勺料酒，1勺酱油。
7
加入水没过排骨，剥好壳的鸡蛋放入锅中。(我这鸡蛋煮的不够熟，剥的时候破了一点)
8
放入适量盐，香叶
9
大火煮开，转小火，盖上锅盖！慢慢炖
10
炖40分钟差不多就熟了，大火收汁
11
出锅啦！