桂圆当归炖肉
简单
4人份
针对晚春时的气候要点，制作了这款桂圆当归炖肉，桂圆性温，炖汤或泡茶会比较温和 当归补血活血止痛且润肠它能够促进血液循环，增强生理代谢，两者皆为中医常用的补益药材加以补肾养血，滋阴润燥的五花肉一同烹饪，更是加强了这道菜的补血健肾功效 在谷雨前后15天中大家赶紧抓住立夏前最后的进补时机，为自已在夏天的健康打下良好的基础。
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食材清单
其他
- 15g料酒
- 15g桂圆
- 1个八角
- 350g五花肉
- 3g当归
- 5g生姜
- 5g花椒粒
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅上火加入食用油适量入花椒烧至油8成热花椒稍变色后将花椒取出
2
在烧热的花椒油中放入姜片和八角炒出香味
3
放入切成小块的五花肉翻大火炒均加入料酒烹香
4
加入没过肉开水
5
大火烧开撇净血沫
6
加入清洗过的桂圆和当归
7
转小火盖上盖子炖至肉烂软即可
8
炖至桂圆干饱胀就差不多了。
